Ouvrier(ère) Pâtissier(ère) dans une pâtisserie fine artisanale (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 6 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 1802.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger Exigé

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Calcul de quantité Exigé
• Caractéristiques des chocolats Exigé
• Caractéristiques des pâtes de pâtisserie Exigé
• Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...) Exigé
• Conversion d'unités de mesure Exigé
• Gestion de l'inventaire Exigé
• Moulage de pièces de chocolat Exigé
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Techniques de congélation des aliments Exigé
• Techniques de pétrissage manuel Exigé
• Techniques de sculptage de chocolat
• Types de confitures Exigé
• Utilisation de trempeuse (chocolat)
• Doser des ingrédients culinaires Exigé
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Conditionner des produits
• Confectionner des pâtisseries Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement Exigé
• Organiser le traitement des commandes Exigé
• Planifier les opérations de production selon les commandes Exigé
• Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...) Exigé
• Préparer une pâte de pâtisserie Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  CAP en pâtisserie
• CAP, BEP et équivalents
  CAP en chocolaterie

Description de l'offre

Rejoignez la Pâtisserie Agathe Olivet !

Vous rêvez de mettre votre créativité et votre savoir-faire au service d'une maison renommée pour ses créations artisanales ? La Pâtisserie Agathe Olivet recherche un(e) Ouvrier(ère) Pâtissier(ère) expérimenté(e) et autonome pour compléter son équipe et enchanter les papilles de nos clients.

Lieu : Saint-Clément-de-Rivière (Place du Boulidou, 34980)

Votre mission :
- Réaliser et décorer nos pâtisseries selon nos recettes et standards de qualité.
- Gérer la production, l'organisation et le respect des normes d'hygiène au laboratoire.
- Participer à la création de nouvelles recettes et de collections saisonnières.
- Collaborer avec une équipe passionnée, même en période de forte demande.
- Former les apprentis et partager votre savoir-faire.

Ce que nous recherchons :
- Formation : CAP/BEP en pâtisserie (obligatoire)
- Expérience : 4 ans en pâtisserie (chocolaterie, un plus !)
- Compétences : Créativité, autonomie, organisation et souci du détail.
- Flexibilité : Disponibilité pour travailler les week-ends et jours fériés.
- Permis B requis pour des courses ponctuelles de matières premières.

Pourquoi nous rejoindre ?
- Intégrez une maison artisanale où l'innovation rencontre la tradition.
- Développez votre créativité au sein d'une équipe dynamique et bienveillante.
- L'opportunité de contribuer activement à l'essor de notre maison, avec une évolution en CDI possible.

Pour postuler :
Envoyez votre CV à jour et une lettre qui nous raconte pourquoi vous souhaitez nous rejoindre à contact@agathe-olivet.com
Partagez votre personnalité, votre passion pour la pâtisserie et vos ambitions. Nous avons hâte de vous découvrir !

Créons ensemble des moments gourmands inoubliables !