Second / Seconde de cuisine (H/F)

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Offre publiée le 13/12/2024

💼 Offre d'emploi

Type de contrat
Saisonnier - 6 Mois
Durée de travail
35H Autre (35H Autre)
Expérience
2 An(s) - en restauration collective
Salaire
Mensuel de 2144.00 Euros sur 12 mois
Permis demandé
Aucune information

📍 Entreprise

Aucun logo fourni
Employeur
VVF Ré la Blanche
Secteur d'activité
Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée (Code NAF 55.20Z)

Lieu de travail

17 - LE BOIS PLAGE EN RE (Code postal 17580) Voir sur une carte

Compétences nécessaires

  • Préparer les viandes et les poissons
  • Préparer des repas
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Dresser des plats pour le service

Formations nécessaires

  • CAP, BEP et équivalents Exigé
    cuisine

Description de l'offre

Missions : épauler le chef tout en veillant à la qualité des plats servis et au bon fonctionnement de l'équipe.

Maitriser les techniques culinaires et de cuisson, de production des repas en restauration collective.
Seconder le chef.
Coordonner l'ensemble de la production.
Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes.
Notion de gestion stocks, maitrise technique d'entretien et nettoyage matériels et locaux.
Connaissance des techniques culinaires et de cuisson, connaitre et utiliser le matériel de cuisine, maitrise HACCP

poste à pourvoir début mars à fin août 2025
2 jours de congés par semaine.

Logement possible en chambre.

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Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 185LNVF

Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)

Autre appellation de l'offre : Second / Seconde de cuisine

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