Aide de cuisine - Cuisine Thaïlandaise (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

2 An(s) - en cuisine Thaïlandaise

Salaire

Horaire de 11.88 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Gestes et postures de manutention
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  cuisine spécialité étrangère

Description de l'offre

Afin de compléter notre équipe déjà en place, composée de 4 personnes, nous cherchons notre futur(e) aide de cuisine spécialisé(e) en restauration thaïlandaise.
Le restaurant est ouvert 7 jours sur 7, de 10h à 23h en non stop.

Vous serez amené(e) à exercer différentes fonctions :
-Préparer les ingrédients nécessaires à la cuisson des plats asiatiques selon les recettes établies.
-Cuisiner les plats en suivant les techniques de cuisine asiatique traditionnelle et les normes de présentation.
-Préparer et aider à la cuisson des viandes, poissons ou légumes.
-Cuisiner des sauces asiatiques pour accompagner les produits.
Mariner les viandes en version asiatique.
Assurer la fraîcheur et la qualité des aliments en respectant les procédures de manipulation et de stockage des produits.
Aider à la gestion des stocks en signalant les besoins en approvisionnement et en contrôlant les niveaux de stock.
Communiquer avec le personnel de service pour veiller à ce que chaque commande reçoive l'accompagnement demandé, dans des proportions adéquates.
Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine avant et après le service.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en tout temps.

Exigences du profil idéal recherché :
-Excellente expérience et connaissance préalable en tant que commis de cuisine dans un environnement de cuisine asiatique (obligatoire).
-Maîtrise parfaite des techniques de cuisine asiatique traditionnelle, moderne et capacité à suivre des recettes.
-Passionner par l'art culinaire asiatique.
-Savoir utiliser correctement les équipements et les différents ustensiles de cuisine.
-Maîtriser la chaîne du froid et les modes de conservation des produits alimentaires.
-Connaître les procédures de conditionnement.


Spécificités et Exigences du travail :
-Travail le soir, les week-ends et jours fériés.
-Vous ferez face à des situations qui sollicitent des gestes et postures de manutention.
-Environnement rapide et sous pression.
-Résolution des problèmes
-Gestion de plusieurs tâches simultanément.