Pâtissier / Pâtissière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

40H Autre (40H Autre)

Expérience

1 Mois

Salaire

Mensuel de 2500.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs Exigé
• Doser des ingrédients culinaires Exigé
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  pâtisserie

Description de l'offre

Groupe composé d'un réseau de 10 boulangeries-pâtisseries dans le secteur de Cergy, nous recherchons un Pâtissier (H/F) au sein de notre site de production situé à Vigny afin de renforcer notre équipe en Pâtisserie.
Rattaché(e) hiérarchiquement au Chef pâtissier, le Pâtissier (H/F) se voit confier la mission suivante :
« Assurer la production de produits de pâtisserie en respectant les recettes et méthodes de fabrication internes »

- TECHNIQUES PROFESSIONNELLES :
- Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des différents produits (pâtes, entremets, )
- Gérer la cuisson et effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Suivre l'état des stocks et définir les besoins en approvisionnement
- Respecter la planification de la production en vue de satisfaire les besoins d'approvisionnement des boutiques et des commandes

- HYGIENE :
- Entretien du poste de travail et du matériel
- Rangement et nettoyage des réserves et des frigos
- Gestion de la conservation et du réassortiment des produits
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Type d'emploi : Temps plein, CDI
2 jours de repos consécutifs à définir

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2500€ à 3000€ par mois

Programmation :
Période de travail de 8 Heures
Types de primes et de gratifications :

Prime annuelle

Formation:
CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel