Cuisinier / Cuisinière

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 36 Mois

Durée de travail

38H Travail en journée (38H Travail en journée)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Salaire en fonction de l'expérience

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Description de l'offre

Restauration des personnels de la gendarmerie.

- Participer aux différentes étapes de production en respectant la méthode HACCP et le guide de bonnes pratiques d'hygiènes : snack, traiteur, entrées , plats, desserts...
- Servir au point de distribution ;
- Nettoyer des locaux et des matériels en respectant la méthode HACCP et le guide de bonnes pratiques d'hygiènes ;
- Réaliser les repas témoins ;
- Assurer la plonge batterie ;
- Renseigner le logiciel HACCP ;
- Appliquer la réglementation HSCT et HSIE
.
Spécificités du poste / contraintes / sujétions :

Le cycle de travail est de 38 heures par semaine avec application des horaires variables (27 jours de congés annuels - 16 jours de réduction du temps de travail).

Si nécessité de service, possibilité d'attribution d'heures supplémentaires (indemnisation ou récupération, au choix de l'agent).

- Effectuer des journées défense et citoyenneté (JDC) quelques samedis (en heures supplémentaires) ;
- Assurer des prestations spécifiques (pot de départ , cocktail.).
- Assurer des permanences (repas soir ou week-end par exemple) en fonction des besoins opérationnels.