Second / Seconde de cuisine

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Mensuel de 2560.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Dresser des plats pour le service
• Préparer des plats à base de produits locaux
• Déléguer, responsabiliser

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  cuisine

Description de l'offre

Fort d'une expérience importante en ayant eu comme établissement le Saint Louis, le Tex Mex et les Bols de Fanny, nous recherchons pour l'ouverture de notre futur restaurant à Marsac sur l'Isle, un second de cuisine (h/f).

Sous les ordres de votre chef, vous cuisinerez des produits maison et de saison.
Vous serez accompagné de deux commis.

Vous serez de repos tous les dimanches ainsi qu'un jour dans la semaine (à définir avec les employeurs).
Les horaires définis mais qui peuvent être modulables sont : 9h - 15h / 18h - 22h en semaine et 23h le week-end

Le profil que nous recherchons :
- savoir cuisiner et élaborer des plats
- passionné par la gastronomie
- esprit d'équipe
- sens de l'organisation et de la communication
- créativité culinaire
- savoir manager, diriger et imposer une rigueur
- savoir délégué et apprendre

Prise de poste à partir du 20 janvier pour une ouverture le 1 février 2025