Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 3 Mois

Durée de travail

36H30 Autre (36H30 Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

**Selon Grille Fonction Publique****

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Préparer les viandes et les poissons
• Préparer des repas
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Doser des ingrédients culinaires
• Éplucher des légumes et des fruits
• Connaissance méthode HACCP Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  cuisine collectivité

Description de l'offre

Vos missions :
Fabrication des repas, en collaboration avec l'ensemble de l'équipe de cuisine, destinés aux enfants des écoles et du centre de loisirs.

1/Activités principales
Assurer la fabrication et le service des repas dans le respect des règles d'hygiène applicables en restauration collective,
Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et matériels
Participer au suivi du bon fonctionnement des matériels,
Appliquer la méthode HACCP et le Plan de Maîtrise Sanitaire,
Assurer, en collaboration avec l'équipe, tout le nettoyage et le rangement nécessaire (zones de préparation, chambres froides, salles de restaurants, réserves,.) en conformité avec les règles d'hygiènes applicables en cuisine.

2- Activités accessoires
Participer à la préparation et au service des réceptions de la Ville,
Participer à tout ce qui est nécessaire au bon fonctionnement du service.

Vous disposez d'une bonne aptitude physique, notamment pour le port de charges lourdes.

Possibilité de poste à temps partiel selon les besoins.