Opérateur(trice) en charcuterie industrielle (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Annuel de 25000.00 Euros sur 12 mois

prime de fin d'année + participation

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  charcuterie
  ou CAP cuisinier

Description de l'offre

Sous la responsabilité de la Responsable adjointe de production, les missions de l'opérateur(trice) en charcuterie industrielle seront les suivantes :

- Préparation et organisation du poste de travail de charcutier(ière) selon les indications transmises (approvisionnement en matières premières, mise en place du matériel).
- Réalisation de la fabrication et de la cuisson des produits en respectant les normes d'hygiène et de sécurité (pesée des ingrédients, utilisation des machines, réaliser une saumure et la salaison d'une viande).
- Enregistrement et traçabilité des matières 1ères.
- Nettoyage et rangement de son poste de travail (tri des déchets, respect des éco-gestes, ).

Compétences requises : Savoir utiliser le matériel mis à disposition (cutter, poussoir...), connaissances de base en viande et charcuterie, avoir les bases en hygiène, être à l'aise à la lecture des recettes et dans le calcul.

Savoirs être : Autonomie, adaptabilité, bonne communication.

Horaires : Du lundi au vendredi - De 6h à 14h - temps de travail de 39h hebdomadaire.

A noter : travail dans le froid, port de charges.