RESPONSABLE ABATTOIR (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 24 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 2100.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger Exigé

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Règles et consignes de sécurité Exigé
• Découper, désosser, parer de la viande Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation Exigé
• Réaliser le calibrage d'une carcasse Exigé
• Réaliser une pesée Exigé

Formations nécessaires

• Bac+2 ou équivalents Exigé
  agroalimentaire

Description de l'offre

CDD (1 à 3 ans renouvelable jusqu'à CDI), avec possibilité d'être logé temporairement.
Rémunération : négociable selon profil + CNAS + chèques-déjeuner + participation employeur à la mutuelle et la prévoyance.

Vos missions seront marquées par une forte saisonnalité et réparties selon les modalités suivantes :
Responsable de l'abattoir (encadrement de 4 agents) :
- Coordonner et garantir l'activité de l'abattoir conjointement avec la responsable des services techniques,
- Organiser le planning d'abattage et assurer la relation avec les clients,
- Coordonner les prestations liées à l'activité de l'abattoir,
- Assurer le suivi administratif et financier de l'activité de l'abattoir,
- Manager et gérer le planning de 4 agents à mi-temps,
- Coordonner et superviser l'activité des opérateurs sur la chaine d'abattage et le respect des process, conformément aux règles et normes sanitaires et le bien-être animal. Aide sur la pesée et la réfrigération notamment,
- Étudier, proposer et mettre en œuvre les investissements et améliorations de process,
- Garantir la sécurité du site et des salariés,
- Assurer le suivi et la surveillance du Plan de Maitrise Sanitaire et proposer son éventuelle évolution.

Missions complémentaires :
- Conseil et maitrise sanitaire du restaurant scolaire intercommunal
- Assurer le suivi et la surveillance du Plan de Maitrise Sanitaire et proposer son éventuelle évolution,
- Assurer le suivi et la surveillance de l'hygiène des locaux, du personnel et de la sécurité des denrées alimentaires,
- Vérifier le remplissage des enregistrements nécessaires à la traçabilité,
- Assurer la surveillance du plan d'analyses en place et des produits proposés au personnel,
- Réaliser des audits internes, développement de projet au sein de l'abattoir

VOTRE PROFIL
Bac+2/3 en QHSE avec expérience en agroalimentaire ou Bac+2/3 en formation agroalimentaire option produits carnés.
Bien-être animal.
Formation initiale ou habilitation en hygiène et sécurité.
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité (norme HACCP), des règles de sécurité au travail et de l'environnement de l'agro-alimentaire exigée.
Vous êtes rigoureux(se), Réactif(ve), organisé(e), force de proposition, vous avez un bon sens relationnel et aimez le travail en équipe.

Merci d'adressez votre candidature par mail à recrutement@ccbi.fr à l'attention de Madame la Présidente de la CCBI