Chef de partie experience à l'internationnal (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 7 Mois

Durée de travail

42H Autre (42H Autre)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Selon expérience

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé
• Assurer la propreté de la zone de travail Exigé
• Conditionner des produits Exigé
• Déléguer, responsabiliser Exigé
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve Exigé
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Exigé
• Évaluer la satisfaction client Exigé
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Exigé
• Innover dans la présentation des plats et des menus Exigé
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple Exigé
• Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé
• Transmettre une technique, un savoir-faire Exigé

Formations nécessaires

• Bac ou équivalent Exigé

Description de l'offre

Chef de partie (H/F) pour le restaurant gastronomique de notre hôtel 3 *** en vallée de Dordogne
Poste à pourvoir LE 29 Mars 2025,
Horaires en coupure, services midi et soir
Bac pro cuisine et expérience en restaurant gastronomique exigés,
>> 2 jours de congés consécutifs lundi et mardi
>> POSTE LOGE (chambres individuelles, tout confort) et nourri
Doit parler Espagnol et anglais