/Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Intérim Insertion - 1 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Selon expérience

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé

Description de l'offre

Vous serez responsable de diverses tâches liées au service, à la gestion des aliments et devrez faire preuve de compétences en hôtellerie, cuisine et service.
Vos missions :
- Encadrer, former et coordonner son équipe en cuisine, sans oublier d'assurer le lien fonctionnel avec les équipes de service, pour garantir le bon accompagnement et bien-être des résidents(es);
- Élaboration des menus comprenant des repas adaptés et conviviaux;
- Préparer et cuisiner les aliments selon les normes de sécurité alimentaire;
- Superviser le service en veillant à ce que les tables soient propres et bien préparées;
- Gérer les stocks d'aliments et passer les commandes (gestion de l'outil informatique nécessaire);
- Assurer la propreté des espaces de restauration et des équipements utilisés;
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Cette offre d'emploi est ouverte aux personnes répondant aux critères d'éligibilité à l'insertion par l'activité économique : merci de vérifier auprès d'un conseiller France Travail