Économe Restaurant (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 7 Mois

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Mensuel de 2557.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Organiser le traitement des commandes
• Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  comptabilité

Description de l'offre

Situé sur la plage de Santa Giulia à Porto-Vecchio, au sein d'un parc de 20ha, Sud Corse Hôtellerie comporte plusieurs hôtels et résidences, une plage privée, 2 piscines, 3 restaurants et 2 salles de réunion : l'Hôtel Moby Dick **** (44 chambres), l'Hôtel Castell'Verde *** (32 chambres), la résidence Castell'Verde (120 appartements) ainsi que la résidence Moby Dick (69 pavillons).

Sous l'autorité du Directeur des opérations, vos missions consistent à :
- Tenir à jour les mercuriales de produits.
- Assurer l'approvisionnement des points de restauration.
- Suivre et gérer les stocks.
- Assurer les inventaires et les clôtures de fin de mois.
- Participer à l'optimisation des ratios marchandises.
- Assurer les réceptions de marchandise.
- Distribuer les produits reçus aux services concernés.
Vous avez de l'expérience dans le domaine.

CDD à pourvoir pour la saison 2025 de mars à octobre.
Possibilité logement