Chef Cuisinier/Cuisinière de cuisine centrale EHPAD (H/F)
Offre publiée le 22/11/2024
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 35H Autre (35H Autre)
- Expérience
- Débutant accepté
- Salaire
- Mensuel de 2300.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- B - Véhicule léger
📍 Entreprise
- Employeur
- MAISON DE RETRAITE EHPAD
- Secteur d'activité
- Hébergement médicalisé pour personnes âgées (Code NAF 87.10A)
Lieu de travail
79 - VASLES (Code postal 79340) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
cuisine
Description de l'offre
Gestion des plannings des cuisiniers
Elaboration des menus
Gestion des commandes, suivi des dépenses
Respect de la loi égalim
Travail avec les autres responsables de service sur la qualité
repas pour les 81 résidents de l'Ehpad ainsi que les enfants de l'école publique de Vasles
Portage de repas pour le centre de loisir
La production peut aller jusqu'à 300 repas jour.
Equipe de 4 cuisiniers avec un travail 1 week-end sur 4
Grande cuisine avec beaucoup d'équipement
Recrutement par voie de mutation ou détachement si titulaire d'une fonction publique (emploi pérenne) ou par voie contractuelle si recrutement externe (Contrat à durée déterminée au départ).
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 184NLFK
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Chef / Cheffe de cuisine (Code ROME : G1601)
Autre appellation de l'offre : Chef / Cheffe de cuisine
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