Cuisinier / Cuisinière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 1 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

3 Mois

Salaire

Mensuel de 2085.00 Euros à 2216.00 Euros sur 12 mois

+prime ségur+prime week-end

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Superviser la préparation des produits culinaires
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  cuisine
  CAP, Bac Professionnel Cuisine

Description de l'offre

Vous travaillez sein d'un EHPAD.
Vos missions principales :
- Vous assurez la production quotidienne des recettes et menus (fabrication des préparations chaudes et froides, élaboration des plats à base de produits frais)
- Vous gérez les activités de production et de service (contrôle des livraisons, supervision de la distribution des repas, gestion de
l 'approvisionnement).
- Participer à l'hygiène, la sécurité et la démarche qualité (signaler les dysfonctionnement, respect de règles HACCP, respect des gestes et postures)

Vous êtes diplômé en restauration et avez une expérience significative idéalement en cuisine collective.
Vous savez gérer votre stress et êtes rigoureux dans vos activités.

Vous travaillez sur une amplitude horaire de 7H30 à 19H15 (2h de pause)