Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Offre publiée le 15/11/2024
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 35H (35H)
- Expérience
- 2 An(s) - en restauration
- Salaire
- Mensuel de 2051.00 Euros sur 12 mois
- A NEGOCIER SELON EXPERIENCE
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- STAR MILLENIUM
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)
Lieu de travail
76 - LE HAVRE (Code postal 76600) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Chaîne du froid
- Fiches techniques de préparations culinaires
- Procédures de cuisson sous vide
- CAP cuisine
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires de l’ensemble du personnel présent en cuisine
- Dresser des plats pour le service
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
cuisine
Description de l'offre
Suite à l'ouverture de STAR MILLENIUM au sein du centre de loisirs la NEF à l'entrée du Havre.
Nous recrutons un cuisinier produits frais, cuisson sous vide.
Vos missions:
-Préparer les aliments en suivant et respectant les règles sanitaires.
-Suivre les recettes et les instructions de dressage.
-Utiliser de manière efficace et sûre les équipements standards de cuisine - matériels neufs et modernes.
-Nettoyer et entretenir le plan de travail
-Réapprovisionner la mise en place au cours du service
-Respecter les règles d'hygiène et de production alimentaire ( HACCP)
Commandes sur écran en cuisine. 30 à 40 couverts par service pour le moment.
Vous travaillez dans un environnement de travail neuf, ergonomique, des machines programmables et automatisées, des écrans de planification des productions et suivi des commandes.
Vous disposez d'un uniforme de travail (entretenu et fourni)
Avantages: panier repas, mutuelle, cagnotte CSE digitale mensuelle défiscalisée
L'établissement est ouvert 7 jours / 7. du dimanche au mercredi de 12h à minuit et de jeudi à samedi jusqu'à 2H.
Vous travaillez soit du matin de 8H à 15H ou de 17h à Minuit.
Vous avez 2 jours de repos par semaine et travaillez sans coupure.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 184DJPD
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Chef / Cheffe de cuisine (Code ROME : G1601)
Autre appellation de l'offre : Cuisinier / Cuisinière
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