Assistant F&B Manager - CDI - H/F (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Travail en journée (39H Travail en journée)

Expérience

3 An(s)

Salaire

Horaire de 14.17 Euros

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Planning du personnel Exigé
• Assurer un service après-vente Exigé
• Piloter une activité Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Suivre l'activité d'un établissement touristique Exigé

Formations nécessaires

• Bac ou équivalent
  hôtellerie restauration

Description de l'offre

Missions:
L'Assistant Responsable Restauration H/F, sous la supervision du F&B Operations Manager est en charge de la gestion des opérations dans l'ensemble des points de vente Restauration, à savoir Restaurant, Bar, Room Service, Séminaires et Banquets.
Il participe à l'élaboration des menus, des offres de service et de l'univers de tous les points de vente restauration, en collaboration avec le F&B Operations Manager.
Il contribue à la supervision des équipes restauration, et les assiste au quotidien.
Il participe à la mise en place d'une stratégie pour atteindre les objectifs fixés, en vue de maximiser le chiffre d'affaires des points de vente restauration. Véritable bras droit du F&B Operations Manager, il prend en charge certaines missions administratives.
L'Assistant Responsable de la Restauration H/F s'occupe de toutes les activités liées à l'ensemble des points de vente de la restauration et assiste de F&B Operations Manager dans la gestion administrative.
Profil:
Vous êtes issus d'une formation en Hôtellerie/Restauration de type Bac Pro ou BTS et justifiez d'une expérience d'environ 3 ans en restauration acquise au sein d'un établissement de même catégorie faisant parti d'une chaine internationale.
Vous maîtrisez l'ensemble des aspects relatifs à la restauration d'un hôtel, à savoir, restaurant, bar, room service, et offres de séminaires et banquets.
Vous avez été amenés à gérer des équipes, et êtes considéré comme un manager à l'écoute, diplomate et exemplaire.
Calme, organisé et rigoureux, vous parlez par ailleurs couramment le français et l'anglais.
La maîtrise du logiciel MICROS et de l'outil informatique serait un plus.
Avantages:
- Programme de Reconnaissance et célébration du personnel Take Care (Bien-être).
- Indemnité nourriture (4.15€).
- Nombreuses primes (Intéressement, cooptation, employé(e) de l'année, etc.).
- Uniforme et service blanchisserie.
- Prise en charge à 50% du titre de transport et Parking à disposition.
- Pas de coupures et Plannings mensuels.
- 10 jours fériés.
- Heures supplémentaires comptabilisés et transformées en repos compensateur.
- Mutuelle/Prévoyance d'entreprise.
- Avantages du groupe (réduction pour vous et vos proches dans tous les hôtels du groupe, accès à la formation, l'évaluation, accueil .).

Marriott International souscrit au principe de l'égalité d'accès à l'emploi. Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus. Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés, par exemple les personnes handicapées et les anciens combattants, et envers toute autre base couverte par la législation applicable.