Demi- Chef de partie (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 1 Mois

Durée de travail

35H (35H)

Expérience

12 Mois - cuisine

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid
• Modes de cuisson des aliments
• Procédures de nettoyage et de désinfection
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Préparer des ustensiles de cuisine
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
• Préparer des plats culinaires
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons
• Éplucher des légumes et des fruits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Formations nécessaires

• Bac ou équivalent Exigé
  cuisine
  ou experience certifiée

Description de l'offre

Au sein d'une équipe de 10 collaborateurs, collaboratrices, vous participez à l'activité brasserie et banquets de notre hôtel (182 chambres)
Nous proposons un poste en extra pour un notre restaurant d'environ 60 couverts - contrat renouvelable
Service midi et ou soir sans coupure ( soit équipe matin 6H30 - 15 H - soit équipe soir 15 H - 23H30)
Vos missions :

- Sélection et préparation des produits alimentaires,
- Préparation culinaires (chaud - froid)
- Application des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.