Boucher-traiteur / Bouchère-traiteuse BLOIS (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 3 Mois

Durée de travail

35H Travail en journée (35H Travail en journée)

Expérience

6 Mois

Salaire

Horaire de 16.82 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes
• Découper, désosser, parer de la viande
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Stockage de produits alimentaires
• Chaine du froid
• Traçabilité des produits

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Traiteur-Boucher

Description de l'offre

Nous recrutons un/une Boucher-traiteur / Bouchère-traiteuse pour un de nos points de ventes situé à BLOIS
-35h/hebdo

Le Boucher-traiteur / Bouchère-traiteuse s'assure des stocks de marchandises, des possibilités d'approvisionnement. Il prévoit également les achats et participe à la réalisation des commandes. Il assure la découpe et la préparation des produits dans le plus grand respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions
- Réceptionner des carcasses de viande
- Contrôler la qualité d'un produit
- Préparer une carcasse aux opérations de découpe
- Découper de la viande
- Trier des pièces de viande
- Détailler des pièces de viande
- Disposer des produits sur le lieu de vente
- Renseigner un client
- Prendre la commande des clients
- Entretenir un espace de vente