Cuisinier / Cuisinière

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Travail en journée (35H Travail en journée)

Expérience

24 Mois

Salaire

Mensuel de 1850.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  cuisine collectivité

Description de l'offre

Elaborer les repas :
- Élaborer les menus, avec votre collègue, en respectant l'équilibre diététique des repas ;
- Adapter les menus en fonction des contraintes allergiques et autres régimes spécifiques ;
- Assurer les traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage, .) ;
- Préparer les repas du jour (midi et soir) en visant une qualité gustative et de présentation irréprochable ;
- Veiller à leur bonne distribution auprès des groupes d'enfants et du personnel.

Commande et gestion des denrées :
- Passer les commandes de matières premières, auprès de multiples fournisseurs ;
- Ainsi que les commandes liées aux produits de lavage, d'entretien, . ;
- Assurer la communication par téléphone et courriel avec les fournisseurs ;
- Réceptionner les commandes et gérer les stocks.

- Respect des normes d'hygiène et de sécurité :
- Entretenir et assurer une parfaite hygiène des locaux et du matériel ;
- Nettoyer quotidiennement les matériels et zone de production dans le respect des normes ;

Compétences, savoir être et savoir-faire :

- Plaisir à façonner des mets de qualité
- Capacité à gérer un budget annuel
- Maitrise de l'outil informatique (courriels, passage de commandes, tableaux de suivi du stock et des effectifs, .)
- Savoir gérer les urgences et prioriser ses tâches
- Sens de l'organisation et de la proactivité
- Autonomie, rigueur
- Esprit d'équipe,
- Savoir rendre compte et partager ses questionnements

Conditions contractuelles :

- Contrat à Durée Indéterminée (CDI) ;
- Grille de rémunération selon la Convention collective 66 (CCN 66) avec reprise de l'ancienneté ;
- Temps complet, 35h00 par semaine (amplitude horaire : 07h00 au plus tôt - 19h30 au plus tard ; 1 samedi / 2 travaillé ; dimanches non travaillés) ;