CHEF EXECUTIF (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

DS CAFE , acteur majeur de la Healthy Food en France, compte aujourd'hui 10 points de vente sur le territoire.
L'enseigne poursuit son développement en franchise et recrute un CHEF EXECUTIF pour l'accompagner dans ce développement.
Vos Missions :
· Superviser les chefs de cuisine de chaque restaurant
· Contrôler la qualité des produits
· Optimiser les services en cuisine pour gagner en fluidité
· Effectuer des audits réguliers en cuisine
· Maitriser et améliorer la gestion : Ratios, couts, pertes, inventaires, commandes et stocks
· Accompagner l'enseigne dans son développement et superviser les futures ouvertures succursales & franchises
· Superviser le département traiteur évènementiel et participer à son développement
· Accompagner l'enseigne dans la mise en place de la démarche RSE
· Collaborer avec la direction sur la création de cartes et les achats marchandise
· Poste essentiellement opérationnel, travail en autonomie
Conditions :
· Rémunération : 55 K€ Bruts Annuels selon expérience + Variable sur objectifs annuels
· Statut cadre
· Mutuelle cadre et prévoyance
· Frais de déplacement
Profil :
· De formation hotellière et diplômé, vous avez une expérience d'au moins 5 ans dans la gestion multi sites en restauration commerciale
· Vous êtes passionné de cuisine et avez une sensibilité pour la cuisine Healthy et le travail des produits frais
· Vous avez l'habitude des services à gros débits
· Vous êtes un leader d'équipe : bon manager, pédagogue, vous savez encadrer une équipe et anticiper les conflits, en participant à la formation des collaborateurs
· Vous êtes un bon gestionnaire, vous savez calculer les couts et élaborer des fiches techniques, et vous savez optimiser ces couts
· Vous avez une bonne maitrise des normes HACCP
· Vous êtes loyal, sincère et communicant
· Vous avez un bon niveau anglais
Rejoignez une enseigne dynamique, familiale, avec de vraies valeurs :
* L'HUMAIN: A travers un accompagnement approfondi, nous avons à coeur de faire évoluer nos collaborateurs, & sommes fiers d'avoir constitué des équipes fidèles & stables depuis des années.
* L'ENGAGEMENT: S'engager envers la qualité, le service client, & le bien être des employés, c'est pourquoi certains nous suivent depuis 20 ans!
* LA PASSION: Parce que nous cherchons toujours les dernières tendances culinaires, et les faisons évoluer pour répondre aux envies de nos clients et aux tendances du marché.
* LA RESPONSABILITE: Nous travaillons nos cartes en respectant au mieux la saisonnalité des produits, & cherchons continuellement à réduire notre impact environnemental.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération : 4 300,00€ par mois
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
* Restaurant d'entreprise
Horaires :
* Période de travail de 8 Heures
Rémunération supplémentaire :
* Primes
Lieu du poste : En présentiel
Date limite de candidature : 28/02/2025
Date de début prévue : 01/04/2025