Cuisinier (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

40H Travail en horaires fractionnés (40H Travail en horaires fractionnés)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 2200.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid
• Conditionnement des aliments
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Production culinaire
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Porter une appréciation gustative et olfactive
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  cuisine

Description de l'offre

Notre établissement au Havre, reconnu pour son exigence et son ambiance conviviale, recherche un(e) cuisinier(e) compétent(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe.

Les missions principales sont :
- Mise en place : Préparer les ingrédients, les postes de travail et les équipements nécessaires avant chaque service
- Cuissons : Maîtriser les techniques de cuisson (viandes, poissons, légumes, etc.) pour garantir des plats parfaitement réalisés
- Assaisonnements : Effectuer des assaisonnements précis et équilibrés, en respectant les attentes gustatives de nos clients
- Hygiène : Respecter et appliquer rigoureusement les normes HACCP et les règles d'hygiène en cuisine
- Travail en équipe : Collaborer avec le reste du personnel pour assurer la fluidité et la qualité du service

Profil recherché :
- Expérience confirmée en cuisine dans un restaurant
- Excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler de manière rigoureuse et minutieuse, même sous pression
- Esprit d'équipe, polyvalence et envie de s'investir dans un projet ambitieux.