Chef de Partie (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Travail le samedi (39H Travail le samedi)

Expérience

12 Mois

Salaire

Horaire de 13.0 Euros à 15.0 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Législation alimentaire
• Logiciel de gestion de stocks
• Management de proximité
• Dresser des plats pour le service
• Animer, coordonner une équipe
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Définir des besoins en approvisionnement
• Définir les plannings et congés de ses équipes
• Déléguer, responsabiliser
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Élaborer, suivre et piloter un budget
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Organiser le traitement des commandes
• Parler une ou plusieurs langues étrangères
• Participer à l'organisation de manifestations évènementielles (mariage, baptême, …)
• Porter une appréciation gustative et olfactive
• Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Superviser la préparation des produits culinaires
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Formations nécessaires

• Bac+2 ou équivalents Exigé

Description de l'offre

Nous sommes à la recherche d'un(e) chef(fe) de partie :

Le candidat devra être :
-Être à l'écoute des attentes de notre chef
- Aimer travailler en équipe
-Faire preuve de rigueur ;
- Être résistant à la pression et au stress ;
- Être organisé, rapide et méthodique, pour suivre la cadence soutenue
- Faire preuve de créativité.
- Etre capable de changer les menus tous les jours

Nous cherchons notre pépite pour rejoindre notre équipe du mardi au samedi, horaire en coupure.

Envoyez nous votre CV.