Serveur / Serveuse de bar

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

temps partiel Horaires annuels (temps partiel Horaires annuels)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Mensuel de 822 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Contrôler l'état des stocks Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé
• Organiser le traitement des commandes Exigé
• Accueillir le client et l'installer Exigé
• Identifier, traiter une demande client Exigé
• Prendre une commande client Exigé
• Réaliser un service au bar Exigé
• Réaliser un service en salle Exigé
• Gérer une caisse Exigé

Formations nécessaires

• Aucune formation scolaire

Description de l'offre

**** Lettre de motivation demandée par l'employeur****
Description du poste
Rattaché(e) à la Directrice Artistique du lieu et au Secrétaire Général, vous avez principalement
la mission d'accueil avant et après les spectacles dans l'espace bar/restauration et la gestion
et le service du bar et la tenue de la caisse.
Détail des tâches :
Organisation préalable :
- Gestion des stocks (état, inventaires)
-Gestion et réception des commandes (en accord avec la politique du lieu qui privilégie des
producteurs locaux...)
-Achat direct chez les fournisseurs référencés.
-Gestion planning des bénévoles
-Possibilité de proposer des améliorations, suggestions de présentation, de préparation, de nouveaux
produits (à faire valider par la direction)

Mise en place avant l'ouverture du bar au public :
Salle Bar/restauration :
-S'assurer de la propreté de la salle (sol, tables, chaises)
-Mise en place des tables et chaises
- Disposer la carte sur les tables
- Identifier les tables réservées

Office :
-Vérifier l'état de la vaisselle et des couverts (propreté, rangement)
-S'assurer de l'approvisionnement suffisant dans les frigos (boissons et alimentaire)
-Préparation des denrées en vue des commandes d'assiettes à venir

Bar :
S'assurer du bon fonctionnement de la tireuse à bière
-Vérification des équipements, du matériel et des produits spécifiques
-Vérifier le fond de caisse et configurer la caisse enregistreuse

Service et ventes
-Accueil du public dans l'espace bar
-Assurer la prise de commandes
Assurer la tenue de caisse

- Superviser les bénévoles en soutien au bar (montage des assiettes, service à la table, préparation des
boissons.)
Fermeture
- Gérer la vaisselle sale (vaisselle à la main et/ou lave-vaisselle)
- Clôturer la caisse et éditer les récapitulatifs de recettes
- Remettre la recette sous enveloppe datée dans le coffre
- Nettoyage de l'espace bar et de l'office
- Sortir les poubelles et les bacs de verre à recycler
- Respecter l'heure de fermeture définie

Modalités contractuelles :
- Contrat : contrat à durée indéterminé intermittent CDII
- Nombre d'heures : 700 H/an (réparties principalement sur la saison artistique entre
septembre et juillet).
- Période d'emploi : tous les jours de représentations (130 repr./an en moyenne) / planning
redéfini chaque année en accord avec le nouveau calendrier de programmation
- Horaires (uniquement sur période de programmation) : Du mardi au samedi de 18H à
23H/23H30 - Les dimanches de 15H à 19H
- Classification : Groupe 8 - Echelon 1 / Convention Collective Nationale des Entreprises
Artistiques et Culturelles
- Salaire brut mensuel de base : 679,61€
Salaire brut mensuel lissé (incluant les indemnités mensuelles CDII et les indemnités
mensuelles de congés payés) : 822,33 €