CHEF CUISINIER H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Travail en horaires décalés (35H Travail en horaires décalés)

Expérience

5 An(s)

Salaire

Annuel de 40000.0 Euros à 45000.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Votre mission :
- Créer et concevoir une carte en accord avec l'esprit semi-gastronomique du restaurant, mettant en avant des produits frais, locaux et de saison.
- Superviser l'ensemble des opérations en cuisine, y compris la gestion des stocks, la commande des matières premières et l'organisation des plannings.
- Encadrer et motiver l'équipe de cuisine (commis, chef de partie, plongeurs).
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Assurer une présentation soignée et harmonieuse des plats, en veillant à l'excellence de chaque assiette.
- Participer activement à la gestion des coûts et au contrôle du budget de la cuisine. Pour mener à bien les missions de ce poste, nous recherchons les qualités suivantes :

- Expérience significative (minimum 5 ans) en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef dans un restaurant semi-gastronomique ou gastronomique.
- Connaissance approfondie des techniques de cuisine modernes et traditionnelles.
- Sens du détail, créativité et passion pour la cuisine.
- Excellentes compétences en gestion d'équipe et communication.
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Flexibilité et capacité à gérer les périodes de forte affluence.

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Menway Emploi regroupe au sein de ses 70 agences des services de recrutement temporaire (intérim/CDD) ainsi que des solutions de recrutement permanent (CDI). Implantées au coeur des bassins d'emploi, nos agences recrutent dans une variété de secteurs d'activité.