Boulanger / Boulangère (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Travail le week-end (35H Travail le week-end)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 2200.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Exigé
• Conduire une fermentation Exigé
• Diviser la masse de pâte en pâtons Exigé
• Doser des ingrédients culinaires Exigé
• Contrôler l'état des stocks Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement Exigé
• Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...) Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  spécialisation boulangerie

Description de l'offre

Avec une ou deux années d'expérience voire beaucoup plus et surtout avec un excellent état d'esprit et une bonne énergie Rejoignez la Boulangerie Jean.
Nous vous proposons deux CDI à temps plein (35h), 2 jours de repos consécutifs dont un contrat (samedi/dimanche) et un rythme à discuter en équipe en fonction de votre autonomie et du rythme de production.
Nos 5 piliers/valeur :
- la qualité de nos ingrédients (100% de nos spéciaux sont à base de farines bio),
- l'éthique avec nos partenaires,
- le local avec nos ingrédients,
- la transparence et la tradition avec nos produits et
- la solidarité entre nous et envers les autres.
Vous aimez travailler en pousse lente et sur levain naturel, en autonolie et en équipe. Vous appréciez le 100% artisan...
Les boulangeries Jean à Nantes recherchent deux équipiers ou équipières solides et surtout motivé(e)s pour relever les défis de cette fin d'année et ceux qui vont se présenter en 2025.
fourchette de salaire minimum garanti : 1800€ à 2200€ net mensuel (selon profil et compétences)

Notre ambition : allier le développement économique et solidaire à travers une équipe dynamique orientée client. Idéalement 2 points de vente supplémentaires en 2025, un laboratoire extérieur confortable duquel pourrait être confectionnés les viennoiseries et une partie de la pâtisserie.