Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Travail en journée (35H Travail en journée)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Selon profil

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Éplucher des légumes et des fruits
• Doser des ingrédients culinaires
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Préparer des repas
• Préparer les viandes et les poissons

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents

Description de l'offre

La Résidence Saint Gabriel, située à Saint-Aignan sur Roë, recherche un cuisinier ou une cuisinière.
- Préparer et mettre en assiette les préparations froides et/ou chaudes (entrées, plats, fromage, desserts, gouters.),
- Préparer les viandes, les poissons (brider, barder, vider, trancher.), les légumes, les fruits.
- Préparer les textures modifiées (mixé, haché, enrichie...)
- Aider à la préparation et l'organisation des repas en respectant les règles d'hygiène (traçabilité des produits, relevé des températures, DLC...),
- Assurer l'entretien de la cuisine,
- Respecter les règles d'hygiène et de la production alimentaire,
- Aide aux commandes et aux contrôles des livraisons.
- Vous préparez les repas à partir de produits frais. Vous travaillez en équipe.
Profil :
Nous recherchons des candidats rigoureux(ses), motivé(e)s, aimant le contact humain et le travail en équipe pluridisciplinaire.
Vous travaillez un week-end sur deux. Prise de poste dès que possible. Salaire selon profil.
Type d'emploi : Temps plein, CDI