Commis de cuisine H/F (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 1 Mois

Durée de travail

37H30 Travail en journée (37H30 Travail en journée)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Horaire de 11.88 Euros sur 0.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  cuisine

Description de l'offre

L'établissement public départemental Blanche de Fontarce est un établissement public social et médico-social exerçant ses activités dans le département de l'Indre. il intervient sur le champ de la protection de l'enfance, du handicap et des personnes âgées.

L'agent de production culinaire réalise des prestations de restauration conformément à la méthode HACCP. Il intervient sur l'ensemble de la chaîne de production : réception, stockage, préparation, allotissement...

Missions principales :

- passage de commandes de matières premières, réception, vérification et stockage. - contrôle de la qualité des denrées.
- respect de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire
- préparation des livraisons de repas.
- réalisation des livraisons sur les différents sites
- gestion des espaces de production.
- élaborations de préparations froides et chaudes dont vous garantissez la qualité.

Diplôme requis :

- CAP, BEP, BAC PRO cuisinier
- expérience dans le secteur appréciée

Poste à temps plein, 5 jours/7

Qualités attendues :

- organisation, méthode et rigueur
- sens des responsabilités
- réactivité