Directeur / Directrice de la restauration (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

38H Travail en journée (38H Travail en journée)

Expérience

2 An(s) - chef de rayon ou directeur resto

Salaire

A négcoier

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Superviser la gestion des stocks
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement
• Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
• Élaborer une stratégie commerciale
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Description de l'offre

Vous gérez et managez un fast food Burger King à Remiremont.
Votre mission est de piloter financièrement le site. Vous gérez les ratios et développez le chiffre d'affaires

Vos missions sont les suivantes :
- Animer et gérer le restaurant dans le respect de la stratégie et des politiques de l'entreprise, dans le cadre du budget défini par la hiérarchie.
- Suivre, maitriser et atteindre les ratios
- Former, animer, gérer le personne du restaurant (3 managers - 1 leader - 25 équipiers)
- Veiller au respect de la réglementation relative à l'hygiène, la sécurité et les conditions de travail.
- Participe à la gestion administrative du personnel et recrute ses équipes (établissement des contrats et avenants, suivi administratif, gestion des congés payés et absences.
- Opérationnel/le sur le terrain : Être présent/e dans la cuisine, au comptoir et dans la salle afin d'aider ses équipiers si nécessaire et limiter le temps d'attente des clients.

***A long terme le travail s'effectuera sur une semaine de 4 jours.***
*** Pas de fermeture de restaurant à prévoir ***

**** Une expérience est impérative en tant que directeur en restauration h/f ou responsable de rayon en grande distribution***