Chef de partie (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Travail le week-end (39H Travail le week-end)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Salaire selon experience

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Préparer les viandes et les poissons
• Préparer des repas
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Doser des ingrédients culinaires
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  cuisine

Description de l'offre

Notre restaurant situé dans un écrin de tranquillité propose une cuisine traditionnelle dans un cadre chaleureux et feutré.
Nous servons en moyenne 70 à 80 couverts par service, avec une fréquentation plus importante le soir et le week-end.
Pour renforcer notre équipe en cuisine composée d'un Chef, d'un second, d'un pâtissier, 3 chefs de partie, d'un commis et d'un plongeur, nous recrutons dès à présent un/e 4ème Chef de partie.

Vos activités au quotidien :
- vous prenez en charge votre partie dans la préparation de plats chauds ou froids en fonction de votre spécialité
- vous pouvez proposer des plats du jour et des suggestions
- vous participez à la gestion des stocks (inventaire, commandes, réception)
- vous appliquez les règles d'hygiène propres à la profession (stockage, préparation, nettoyage)

Le restaurant est ouvert tous les jours et propose une carte réduite entre les services.

Organisation du travail : nous proposons deux horaires de travail combinable selon votre éloignement du lieu de travail.
- en continu : de 16h à 22h30 avec pause repas de 11h à 11h30
- en coupure : 10h - 14h et 18h - 22h30 avec pause repas de 18h à 18h30
Les heures effectuées sont enregistrées (badge) et les heures supplémentaires sont rémunérées ou récupérées.
Vous bénéficiez de 2 jours de repos consécutifs (par défaut) ou non consécutifs (si demande) et généralement un week-end sur deux.

Rémunération et avantages :
- salaire négociable
- une tenue fournie par an
- Possibilité de logement sur place

Profil recherché :
- Vous avez un CAP Cuisine (maîtrise des préparations de base chaud et froid) avec si possible une expérience comme commis ou cuisinier/e
- Vous êtes organisé/e et rigoureux/se

Attention :
- Le site n'est pas desservi par les transports en commun, un véhicule personnel est donc recommandé.