Boulanger / Boulangère (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Travail en journée (35H Travail en journée)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 2123.00 Euros à 2348.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Utilisation de matériel de nettoyage
• Techniques de vente
• Procédures d'encaissement
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Calcul de quantité
• Conversion d'unités de mesure
• Types de pain
• Types de produits boulangers
• Types de pâtisserie
• Techniques de boulage des pâtons
• Conclure une vente
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Défourner des pains et viennoiseries
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Confectionner des viennoiseries
• Préparer des plats culinaires
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Organiser, aménager un espace de vente

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  boulangerie

Description de l'offre

Boulangerie Bio reconnue pour la qualité de son pain, sa brioche et ses viennoiseries recherche boulanger (h/f) passionné et motivé.

Dans l'idéal, vous possédez un diplôme : CAP boulanger avec 3 ans d'expérience ou BP

Maitrise du pétrissage, du façonnage manuel, de la cuisson du pain, de la réalisation de viennoiseries et de galettes aux pommes de terre.
*** Vous travaillerez sur 4 jours, Mardi, Jeudi, Vendredi et Samedi soit Mardi, Jeudi, Vendredi, Samedi soit Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi sur un temps de 35 ou 39 heures *** (à définir avec l'équipe)

Rémunération de 2123 à 2348 euros brut (à négocier en fonction de l'expérience)
Prise en charge de la mutuelle à 100%
Prime de nuit, prime de panier et prime de fin d'année