CUISINIER SPECIALITES TURQUES (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Travail en journée (35H Travail en journée)

Expérience

10 An(s)

Salaire

Mensuel de 2400.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid
• Conditionnement des aliments
• Cuisine du monde Exigé
• Législation alimentaire
• Procédures de cuisson sous vide
• Techniques de communication orales, écrites et numériques
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Animer, coordonner une équipe Exigé
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement Exigé
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir Exigé
• Organiser le traitement des commandes Exigé
• Parler une ou plusieurs langues étrangères Exigé
• Participer à l'organisation de manifestations évènementielles (mariage, baptême, …)
• Porter une appréciation gustative et olfactive
• Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé

Description de l'offre

Nous recherchons notre chef de cuisine pour notre restaurant spécialités Turques.

Une expérience de dix ans minimum dans la cuisine spécialités Turques est exigée.

Vous serez en charge de la préparation des spécialités de la cuisine turque, de la gestion des commandes et du reste l'équipe.

Une maitrise de la langue turque est également exigée.