Cuisinier tandoor/patisseries indiennes H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Travail le week-end (35H Travail le week-end)

Expérience

2 An(s) - en cuisine indienne

Salaire

Mensuel de 1801.8 Euros sur 12 mois

et selon profil

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid
• Conditionnement des aliments
• Production culinaire
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Cuisine du monde
• Définir des besoins en approvisionnement
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires de l’ensemble du personnel présent en cuisine
• Porter une appréciation gustative et olfactive
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
• Dresser des plats pour le service
• Superviser la préparation des produits culinaires

Description de l'offre

Vous connaissez la cuisine indienne.
Vous utilisez les épices indiennes.
Vous travaillez au sein d'une équipe de 3 personnes.
Vous êtes autonome sur la pâtisserie, mais préparez aussi les tandoor.
Horaires en coupure.
Jour de repos: lundi