Commis / Commise de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 6 Mois

Durée de travail

35H Travail en horaires fractionnés (35H Travail en horaires fractionnés)

Expérience

2 An(s) - dont 6 mois en saison

Salaire

Horaire de 11.88 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Procédures de nettoyage et de désinfection
• Règles et consignes de sécurité
• Chaîne du froid
• Fiches techniques de cuisine
• Législation alimentaire
• Familles de produits alimentaires
• Procédures de conditionnement
• Entretenir un outil ou matériel
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Doser des ingrédients culinaires
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer des ustensiles de cuisine
• Mettre en marche des équipements de cuisine
• Aménager un poste et les conditions de travail
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  hôtellerie restauration

Description de l'offre

L'Escale, bar-brasserie à forte capacité (jusqu'à 300 couverts le midi) sur le port de Bonifacio (Corse) recrute pour la saison 2022 (d'avril à octobre) un Commis / Commise de cuisine.

Placé sous les ordres du Chef cuisinier, du Second, des Chefs de partie ou Cuisinier, vous aurez la charge de tous types de travaux en cuisine :
- aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions
- préparer les repas du personnel,
- éplucher les légumes, laver les salades, préparer les garnitures
- assisté ou non d'un plongeur vous assurerez le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices.

1 jour de repos hebdomadaire,
poste nourri et logé.

Une expérience d'au moins 2 saisons réussies est indispensable.

Si vous avez la valeur du travail, que vous êtes rigoureux et impliqué et que vous savez gérer le stress, ce poste est fait pour vous.
Prise de poste du 1er Avril au 30 Septembre 2025