Boulanger / Boulangère (H/F)
Offre publiée le 04/11/2024
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 35H Autre (35H Autre)
- Expérience
- Débutant accepté
- Salaire
- 1600 € à 1700 € net + HS + primes
- Permis demandé
- B - Véhicule léger A - Moto
📍 Entreprise
- Employeur
- LE FOURNIL DE MAEL ET GAEL
- Secteur d'activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (Code NAF 10.71C)
Lieu de travail
66 - BANYULS SUR MER (Code postal 66650) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Utilisation de matériel de nettoyage Exigé
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
- Chaîne du froid
- Caractéristiques des farines levure, additifs Exigé
- Calcul de quantité
- Conversion d'unités de mesure
- Techniques de tourage de pâte Exigé
- Techniques de pétrissage manuel Exigé
- Utilisation de pétrin mécanique Exigé
- Utilisation de four à bois
- Utilisation de trancheuse
- Types de pain
- Types de produits boulangers Exigé
- Utilisation de machines de conditionnement
- Techniques de boulage des pâtons Exigé
- Types de sandwichs
- Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
- Conduire une fermentation Exigé
- Diviser la masse de pâte en pâtons Exigé
- Doser des ingrédients culinaires Exigé
- Cuire des pâtons Exigé
- Cuire des pièces de viennoiserie Exigé
- Défourner des pains et viennoiseries Exigé
- Préparer ou réchauffer des plats traiteur
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Exigé
- Confectionner des viennoiseries Exigé
- Préparer des plats culinaires
- Entretenir un équipement, une machine, une installation Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
boulangerie -
Bac ou équivalent
spécialisation boulangerie
Description de l'offre
Vous serez chargé (e) de la confection des produits de boulangerie (pains traditionnels, baguettes, pains spéciaux) et de la viennoiserie au sein d'une boulangerie traditionnelle.
Poste à pourvoir immédiatement.
Vous pouvez vous présenter entre 10h et 12h à la boulangerie ou envoyer votre CV par mail
un moyen de locomotion est souhaitable compte tenu des horaires de travail : 4h30 - 14h30
L'employeur prend en charge la carte de stationnement.
Vous aurez 2 jours de repos consécutifs
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 183QRWR
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Boulanger / Boulangère (Code ROME : D1102)
Autre appellation de l'offre : Boulanger / Boulangère
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