Cuisinier traiteur événementiel H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Travail en journée (35H Travail en journée)

Expérience

3 An(s) - en restauration

Salaire

selon profil et expérience

Permis demandé

B - Véhicule léger Exigé

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuisine du monde
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• CAP ou BEP des métiers de l’hôtellerie et de la restauration
• BTS hôtellerie-restauration avec une spécialisation en gestion, en art culinaire ou en art de la table et du service
• Bac professionnel ou technologique en restauration
• Porter une appréciation gustative et olfactive
• Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
• Contrôler l'état des stocks
• Dresser des plats pour le service
• Lutter contre le gaspillage alimentaire
• Transmettre une technique, un savoir-faire
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Organiser le traitement des commandes
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Déléguer, responsabiliser
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  cuisine

Description de l'offre

Traiteur événementiel situé à Quimper recherche pour compléter son équipe un(e) cuisinier(e) ou second(e) de cuisine pour réaliser toutes les préparations et partir sur les prestations. Nous réalisons des prestations pour des professionnels, des particuliers de 10 à 500 personnes sur tout le Finistère :

Vous cuisinez en respectant les menus pré-établis.
Vous appliquez les règles d'hygiène (traçabilité des produits, DLC, relevé de températures).
Vous réceptionnez les commandes et vérifiez les bons de livraison.
Vous faites l'inventaire des frigos, anticiper les stocks.
Vous veillez à la qualité des plats produits.
Vous travaillez avec des produits frais.
Vous respectez les consignes et demandes d'exécution par la Cheffe

Profil:
Dynamisme dans votre travail
Force de proposition
Ponctualité et politesse
Autonome, capacité à prendre le relais de la Cheffe quand elle est absente

***Profils ayant de l'appétence pour la cuisine, un peu d'expérience et motivés pour être formé en interne sont les bienvenus ***

Conditions:
Travail 5 jours par semaine dont le samedi (repos le dimanche + un autre jour de la semaine)
Périodes de travail de 8 heures, en journée
Horaires continus (pas de coupures)
Possibilité de travail en soirée
Salaire selon profil et expérience (badgeuse)
Travail en soirée ponctuellement (lors de certains événements)

Vous êtes intéressé(e)? alors venez nous rencontrer !
envoyer par mail votre candidature ou téléphoner au 0298560120