Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 6 Mois

Durée de travail

35H Travail en journée (35H Travail en journée)

Expérience

1 An(s) - sur poste similaire

Salaire

Mensuel de 1802.00 Euros sur 13 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid
• Modes de conservation des produits alimentaires
• Production culinaire
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Familles de produits alimentaires
• Régimes alimentaires Exigé
• Préparer des ustensiles de cuisine
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Préparer des plats culinaires
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Aménager un poste et les conditions de travail
• HACCP Exigé
• Régimes et menus spécifiques Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  cuisine collectivité

Description de l'offre

Poste à pourvoir de suite

Vous serez chargé(e) de la production au niveau du poste chaud mais vous aurez un regard d'ensemble sur toute la ligne de production et serez le garant de l'entretien de la cuisine.
****Connaissances en fabrication de menus et repas spécifiques*******

300 repas par jour.

Vous savez travailler en équipe sous les ordres du responsable de production, vous apporterez votre savoir faire et votre esprit d'initiative au sein d'une équipe soudée.

Expérience exigée de 1 an minimum.
CAP Cuisine exigé avec maîtrise de l'HACCP.

travail du lundi au vendredi de 8h-16h ou de 12h à 19h