Tourier (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Travail en journée (39H Travail en journée)

Expérience

36 Mois

Salaire

Mensuel de 2200.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Entretenir un équipement, une machine, une installation

Description de l'offre

Vous êtes TOURIER(h/f)
Vous préparez toutes les pâtes à destination des viennoiseries, des tartes, des feuilletés salés et sucrés, d'appliquer les techniques de fonçage, de façonnage vous serez également responsable de la cuisson.
Vous veillez à la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité, et au contrôle de la qualité et de la fraîcheur de vos produits.
Vous serez en charge en autonomie :
- Confection d'une gamme entière de viennoiserie : croissant, pain au chocolat, pain aux raisins, chausson aux pommes, brioche ...
- Confection de pâtes : sucrée, quiche, pizza
- Pétrissage
- Façonnage
- Fermentation
- Cuisson.
Vous aurez deux jours de repos soit le dimanche et un autre jour dans la semaine à définir. Ce sont des horaires de nuit soit 04 :00 à 11 :00.
Vous êtes sérieux(se), ponctuel(le), passionné(e) alors prenez vos baskets et venez nous rencontrer !