Traiteur / snacking (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Travail en horaires fractionnés (35H Travail en horaires fractionnés)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Mensuel de 1800.00 Euros à 2000.00 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Calcul de quantité Exigé
• Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
• Contrôler l'état des stocks
• Doser des ingrédients culinaires Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement
• Préparer des plats culinaires Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
• Confectionner des sandwichs Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  cuisine, pâtisserie,boulangerie, PSR

Description de l'offre

Vos missions :
-Savoir réaliser différents types de préparations salées (sandwichs, burgers, wraps, ficelles, pâtes, fougasses, salades ) en respectant les fiches techniques Feuillette
Fabriquer les entrées froides ou chaudes en pâte levée, feuilletée ou brisée.
-Réassort des produits et mise en place en boutique
-Réception marchandise, contrôle des produits et commandes
-Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, nettoyage et entretien des locaux et du matériel
-Relationnel avec les autres équipes vente / production et peut être amené à aider les autres pôles de vente et production
-Rangement et nettoyage des réserves , chambres froides et du matériel

DIVERS:
- 2 jours de repos / semaine
- 2 dimanches et 2 samedis de repos dans le mois

AVANTAGES:
- remise de 30% sur le point de vente
- CE externalisé