Cuisinier / Cuisinière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 36 Jour(s)

Durée de travail

37H Travail en journée (37H Travail en journée)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 2200.0 Euros à 2245.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  cuisine
  Cuisinier

Description de l'offre

L'EHPAD "Dr Marcel FORTIER" de Richelieu recherche un(e) cuisinier(ère) à temps plein sur un poste de remplacement pendant la période du 02/12/24 au 05/01/2025 dans un premier temps.

Vous aurez pour missions :

Participer à la production culinaire :
- élaboration des préparations culinaires à partir des fiches recettes, des règles d'hygiènes, des spécificités des résidents (allergie, goût, quantité, etc.) et des consignes du responsable de cuisine et de la diététicienne.
- préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire etc.

Contrôle & entretenir :
- contrôle de l'application des règles (conditionnement, respect de la chaîne du froid), procédures (PMS), normes et standards (HACCP)
- contrôle de la conformité et de la qualité des produits.

1 Week-End par mois travaillé

Merci d'adresser vos candidatures (lettre de motivation et CV) à l'attention de M. Grégory LEBEAU (responsable des cuisines).