Cuisinier (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 2 Mois

Durée de travail

37H30 Travail en journée (37H30 Travail en journée)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

selon grille indiciaire

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  cuisine

Description de l'offre

Un poste de cuisinier(e) en restauration collective (H/F) est vacant au sein de l'EPSM Metz Jury.

CDD de 2 mois renouvelable

Le cuisinier /La cuisinière sera affecté(e) au service Restauration.

Activités principales :

- Assurer l'ensemble des fabrications de la production chaude et froide ,
- Veiller au respect du planning de fabrication du jour,
- S'assurer que chaque produit soit goûté avant d'être conditionné,
- S'assurer que l'inventaire de la réserve épicerie soit réalisé 1 fois par semaine,
- Élaborer des fiches techniques et participer à leur mise à jour,
- Veiller au bon respect des règles d'hygiène et de sécurité au travail,
- Participer au rangement journalier du matériel et des locaux du secteur,
- Respecter le planning de nettoyage du secteur,
- Respecter le port de la tenue vestimentaire réglementaire et lavage des mains,
- Assurer au quotidien une bonne communication pour une coordination optimale du travail inter secteur,
- Veiller au bon démarrage et à l'arrêt des équipements en fin de journée de travail .