Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Travail en journée (35H Travail en journée)

Expérience

2 An(s) - sur poste similaire

Salaire

Mensuel de 2700.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid
• Conditionnement des aliments
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service
• Animer, coordonner une équipe
• Définir des besoins en approvisionnement
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Parler une ou plusieurs langues étrangères
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Description de l'offre

Description du poste :
Nous recherchons un chef de cuisine passionné et spécialisé dans la cuisine portugaise, pour rejoindre notre équipe au restaurant Assador Tipico.
Vous serez responsable de la création, de la préparation et de la présentation des plats traditionnels portugais, tout en garantissant la qualité et l'authenticité des recettes.

Missions principales :
Élaborer le menu en proposant des plats typiques portugais.
Préparer et cuisiner les mets en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
Gérer l'équipe de cuisine, en assurant la formation et l'encadrement des commis.
Contrôler la qualité des produits et des plats servis.
Gérer les approvisionnements et le stockage des denrées alimentaires.
Participer à l'optimisation des coûts de production.

Profil recherché :
Expérience significative en tant que chef de cuisine, idéalement dans un restaurant portugais.
Connaissance approfondie des techniques culinaires et des ingrédients portugais.
Sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression.
Leadership et esprit d'équipe.
Passion pour la cuisine et créativité.

Conditions :
Expérience minimum exigée : 2 ans poste similaire
Langue principale Portugais / Langue secondaire Français
Salaire net : 2 100 €