Boulanger / Boulangère Pâtissier /pâtissière (H/F)
Offre publiée le 29/10/2024
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 35H Travail en journée (35H Travail en journée)
- Expérience
- Débutant accepté
- Salaire
- Selon profil
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- Non renseigné
- Secteur d'activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (Code NAF 10.71C)
Lieu de travail
28 - CHARTRES (Code postal 28000) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Types de pain
- Techniques de boulage des pâtons
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Cuire des pâtons
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Défourner des pains et viennoiseries
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Préparer des plats culinaires
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
boulangerie
Description de l'offre
Sous la responsabilité de votre manager, vos missions sont de :
- Assurer la fabrication de la gamme de pains tout en garantissant le respect de nos fiches recettes existantes
- Assurer les commandes, la réception et le stockage des matières premières et des produits alimentaires
- Suivre les organisations de travail préétablies
- Communiquer avec l'équipe de vente pour assurer l'approvisionnement des produits en vitrine
- Respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter et entretenir le matériel
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 183LHZK
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Boulanger / Boulangère (Code ROME : D1102)
Autre appellation de l'offre : Boulanger / Boulangère
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