Commis de Cuisine - Restaurant Colombien (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Travail le samedi (39H Travail le samedi)

Expérience

1 An(s)

Salaire

1600 net

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Procédures de conditionnement Exigé
• Procédures de la marche en avant
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé
• Contrôler l'état des stocks Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement Exigé
• Evacuer et trier des déchets, des produits Exigé
• Lutter contre le gaspillage alimentaire Exigé
• Manipuler des équipements de cuisine
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Superviser la préparation des produits culinaires

Formations nécessaires

• Aucune formation scolaire

Description de l'offre

Rejoignez notre équipe chaleureuse et passionnée au cœur de Bordeaux ! Nous sommes un restaurant colombien spécialisé dans une cuisine de qualité qui régale une clientèle diversifiée et très exigeante.
=> Nous recherchons un.e Commis de cuisine ayant au moins un an d'expérience en cuisine pour seconder notre nouvelle cheffe.

Responsabilités :
En tant que Commis de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans notre cuisine et contribuerez à garantir le maintien des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos responsabilités incluent, mais ne se limitent pas à :
- Aider le chef cuisinier principal dans la préparation des plats colombiens authentiques.
- Assurer la mises en place avant le service et les coupes manuelles qui sont importantes chez nous.
- Assurer la plonge et le nettoyage de la cuisine pour maintenir un environnement propre et ordonné.
- Participer à la mise en place et à la gestion des stocks des ingrédients.
- Contribuer à maintenir la qualité constante de nos plats et de notre service.

Horaires de travail en coupure :
Mardi à vendredi (matin)
Mardi à samedi (soir)
Repos: Samedi dans la journée, dimanche et lundi.


Votre profil :
- Passion pour la cuisine colombienne et latine.
- Aptitude à travailler dans une petite équipe et à maintenir une ambiance conviviale.
- Capacité à gérer une charge de travail importante et sous-pression lors du service.
- Engagement envers les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Une expérience préalable en cuisine est souhaitez.
- Connaissance de la culture sud-américaine et maîtrise de l'espagnol seraient un plus.

Nous sommes à la recherche de personnes sérieuses, dévouées, dynamiques et endurantes. Si vous êtes passionné par la cuisine, la culture latino-américaine, et que vous cherchez une opportunité professionnelle, n'hésitez pas à nous communiquer votre candidature.