Agent de Production en Restauration (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 6 Mois

Durée de travail

35H Travail en journée (35H Travail en journée)

Expérience

2 An(s) - Restauration Collective

Salaire

Selon CCN 15 mars 1966

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Conditionner des produits
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Déceler les urgences et gérer les priorités Exigé
• Qualités relationnelles Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  cuisine
• Aucune formation scolaire Exigé
  méthode haccp

Description de l'offre

Dans le respect du projet associatif, du projet d'établissement et des procédures en vigueur au sein de l'établissement, l'Agent de Service Restauration doit :
- Assurer une restauration de qualité, adaptée aux besoins des personnes,
- Garantir l'application et le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) et les protocoles en place dans la structure,
- Réceptionner et vérifier la conformité des livraisons,
- Assurer le stockage, le conditionnement à l'assiette après remise en température des mets qui le nécessitent,
- Veiller à la propreté et assurer le rangement des espaces de travail en respectant les plans de nettoyage et en utilisant les produits définis,
- Veiller au bon approvisionnement en matières premières pour les aliments non fournis par le prestataire en restauration,
- Gérer les stocks (y compris les produits d'entretien de son secteur d'activité),
- Transmettre par écrit ou par oral les informations nécessaires au bon fonctionnement du service,
- Rendre compte à qui de droit de tout dysfonctionnement ou anomalie.

Pas de service auprès des usagers.

Les horaires sont :
9h/12h30
13h/15h
16h30/20h30

Le roulement est sur deux semaines :
S1 : mardi, mercredi, samedi, dimanche
S2 : lundi, jeudi, vendredi

Poste à pourvoir immédiatement.