Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

temps partiel Travail en journée (temps partiel Travail en journée)

Expérience

3 An(s) - en cuisine

Salaire

Mensuel de 2400.0 Euros à 2550.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents

Description de l'offre

Chef de cuisine du restaurant associatif « le Petit Gourmand ».

DEFINITION

Il est Responsable de la production pour la restauration scolaire, la restauration traditionnelle et le service traiteur.
Le chef de cuisine contribue à la formation technique des salariés en insertion en leur permettant d'acquérir des compétences dans les domaines de la restauration individuelle et collective.
MISSIONS:
- Il assure l'encadrement technique des salariés en insertion en vue de leur insertion sociale et professionnelle.
- Il est responsable de la production et de la qualité des repas servis sur place et livrés.
- Il est responsable du bon fonctionnement de la cuisine de production de la bonne utilisation des installations et des matériels.
- Il assure le lien et les bonnes relations avec les adhérents /usagers et les clients du service traiteur
- Il participe à l'encadrement technique des salariés en insertion en vue de leur insertion sociale et professionnelle.
-
COMPETENCES:
- Maitriser le fonctionnement d'une cuisine de production
- Maitriser la négociation et la médiation
- Savoir transmettre son expérience et ses connaissances à des personnes en insertion.
- Maitriser les conditions d'un travail en équipe
- Il connait les règles de production d'une cuisine collective

Vous travaillez du lundi au vendredi de 8h à 15h30