Second / Seconde de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Travail en journée (35H Travail en journée)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 2000.0 Euros à 2100.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service

Description de l'offre

Nous recherchons un Second de Cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique.

Sous la supervision du Chef gérant, vos principales responsabilités seront les suivantes :

Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine
Superviser la préparation des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Contribuer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef de Cuisine
Contrôler la qualité des produits et des plats servis
Travailler en équipe avec un cuisinier et deux employées de restauration
Assurer un service de qualité en tenant compte des besoins nutritionnels des résidents
Remplacement du chef durant ses congés
Profil recherché :

Expérience significative en tant que cuisinier en restauration collective, avec idéalement une expérience en tant que Second de Cuisine
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en restauration collective
Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
Esprit d'équipe et excellentes compétences en communication
Créativité et capacité à proposer des idées innovantes pour améliorer les menus et les processus de travail
Sens de l'organisation et autonomie
Condition de travail :

Amplitude horaire : de 7h à 20h30.
Horaires de travail : tournant, avec un week-end travaillé sur deux.
Travail en équipe pour assurer un service continu et de qualité.
Avantage repas, mutuelle, prime d'activité continue 52€/mois et prime de service minimum 26€/mois, participation et 13éme mois.