Chef de partie (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Travail en journée (39H Travail en journée)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Mensuel de 2250.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Société d'appartenance : MDCV
Le groupe MDCV, expert en œnotourisme, vous propose une immersion dans l'art de vivre en Provence à travers ses quatre domaines d'exception au cœur du Var. Parmi eux, le Château de Berne, Relais & Châteaux 5* et son restaurant étoilé, Ultimate Provence, un domaine moderne et urbain, et enfin, le Château Saint Roux, connu pour son engagement bio et ses expériences uniques.

Au Château Saint Roux, situé au Cannet-des-Maures, authenticité et respect de la nature sont au cœur de notre approche. Plus qu'un domaine viticole, c'est un véritable lieu de vie et de partage avec :
- Un vignoble en agriculture biologique
- Une cave de dégustation
- Un gîte de charme avec 12 chambres
- Une boutique Café
- La Table de Saint Roux, restaurant ouvert 7/7 proposant une cuisine gourmande et familiale
- Des visites du domaine incluant une ferme pédagogique, une boulangerie artisanale, un potager bio, et bien plus.
- Un lieu dédié à l'accueil de réceptions et de séminaires.

Nous allions savoir-faire traditionnel et innovation dans un cadre authentique, pour offrir à nos clients des moments mémorables. Si vous partagez nos valeurs d'excellence, de travail en équipe et de respect de la nature, venez rejoindre une équipe passionnée et soudée.

Chef de Partie H/F - Château Saint Roux
Vos missions principales :
En tant que Chef de Partie au sein de La Table de Saint Roux, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et la réussite du service. Vos missions incluront :
- Préparer la mise en place de votre poste et assurer un service fluide et efficace.
- Accompagner votre équipe avec le soutien du Chef : intégration, formation, suivi au quotidien.
- Contribuer à la création et à l'évolution des menus en participant aux essais culinaires.
- Maintenir une communication fluide entre la cuisine et les autres services (restaurant, réception...).
- Collaborer avec la direction pour passer les commandes de produits de qualité.
- Garantir le respect des normes HACCP et veiller à l'hygiène irréprochable des locaux et équipements.
- Assurer la bonne gestion et le respect du matériel mis à votre disposition.

Profil recherché :
Nous recherchons avant tout des personnalités passionnées par la cuisine, désireuses de rejoindre un environnement authentique et respectueux de la nature. Vos qualités humaines seront déterminantes : bienveillance, esprit d'équipe, authenticité et générosité.
Ce que nous offrons :
- Un cadre de travail convivial, au cœur d'un domaine en pleine nature.
- Une équipe solidaire et une ambiance de travail stimulante.
- 2 jours de repos hebdomadaire.
- Un hébergement possible (en période d'essai).
- Accès à une mutuelle d'entreprise et à un CE dynamique.
- Des repas variés de qualité
- Des tarifs préférentiels sur les hôtels, restaurants, boutiques et spa du groupe

Conditions du poste :
- Contrat : CDI, Temps plein 39h
- Lieu : Château Saint Roux, Cannet des Maures
- Début : Avril 2025
- Rémunération : 2300€ brut/mois pour 169h