Boulanger / Boulangère (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Travail le samedi (35H Travail le samedi)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Selon profil

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques de boulage des pâtons
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Types de sandwichs
• Types de pain
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Types de produits boulangers
• Gérer les stocks
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Défourner des pains et viennoiseries
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Doser des ingrédients culinaires
• Contrôler l'état des stocks
• Conduire une fermentation
• Décorer des produits culinaires
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer des plats culinaires
• Cuire des pâtons

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  boulangerie
  ou expérience dans le domaine

Description de l'offre

Au sein d'une boulangerie traditionnelle , vos missions consisteront à effectuer :

- Pains spéciaux
-Fabrication
-Pétrissage
-Conduite de la fermentation
-Cuisson

Vous serez formé et entouré à la prise de poste par l'employeur et l'équipe.

Amplitude horaire : 06H00-10H00 ou 04H00-11H00 (selon besoin).

Fermé le dimanche.

Vous travaillerez 5 jours par semaine.