Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)
Offre publiée le 18/10/2024
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 39H Travail dimanche et jours fériés (39H Travail dimanche et jours fériés)
- Expérience
- 2 An(s)
- Salaire
- Horaire de 13.0 Euros à 15.0 Euros
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- LE PENJAB
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)
Lieu de travail
49 - ANGERS (Code postal 49000) Voir sur une carte
Déplacement
Ponctuels Zone nationale
Compétences nécessaires
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
- Élaborer, suivre et piloter un budget
- Transmettre une technique, un savoir-faire Exigé
Description de l'offre
Notre restaurant recrute 2 chefs de cuisine indienne pakistanaise qui doivent avoir :
- une connaissance avérée de toutes les épices à utiliser lors de la préparation des divers curry ou des entrées cuites au TANDOOR,
- savoir revisiter les plats,
- préparer les sauces et marinades,
- savoir débiter et découper la viande
- maitriser la fabrication de la pâte à pain pour les NANS
- savoir utiliser le four "tandour"
- savoir gérer les stocks et les commandes
- gérer une équipe
- respect des règles d'hygiène et de sécurité
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 182YNPW
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Chef / Cheffe de cuisine (Code ROME : G1601)
Autre appellation de l'offre : Chef cuisinier / cuisinière
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