Chef de partie froid (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Travail en horaires fractionnés (39H Travail en horaires fractionnés)

Expérience

6 Mois

Salaire

Mensuel de 1986.0 Euros à 2302.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Description de l'offre

Nous recherchons un chef de partie froid H/F au poste des entrées pour réaliser nos trois entrées à la carte et deux entrées menu à la semaine. Toutes les propositions pour la carte et les jours sont les bienvenues !

Nous travaillons avec les saisons pour les produits et n'utilisons que des produits frais et bruts.

Contrat de 39h/semaine avec heures supplémentaires majorées et pourboires.

Repos les dimanches et lundis + 5 semaines de congé par an (fermeture du restaurant) + fermé à Noël (24 et 25) + fermé 1er mai + fermé 14 juillet.

Petite équipe de 7 personnes (5 en cuisine et 2 en salle), capacité de 46 couverts, environs 70-80 couverts jour sauf weekend complets.

Le restaurant emploie un plongeur. Le nettoyage de la cuisine est réalisé par les cuisiniers à la fin de chaque service. Un apprenti cuisinier sera à former, il se partage entre tous les postes de la cuisine.

Rémunération selon compétences et expérience.

Horaires :
Heures supplémentaires

Rémunération supplémentaire :

Heures supplémentaires majorées
Pourboires
Prime annuelle